EMRE HOTELS COVıD-19 TESIS IÇI ve TESIS DIŞI ALINAN ÖNLEM ve UYGULAMALAR
PERSONEL
– Bütün personele covid-19’a özel hijyen eğitimleri verilecektir, 2 yılda bir eğitim yenilenecektir.
– Yönetim dahil bütün otel çalışanları otel açılmadan önce testten geçirilecektir.
– Çalışan Sağlığı kontrollerinin COVID -19 bulgularına yönelik düzenlenmesi ve sürekli izlenmesi.
– Dışarıdan gelen personelin otele girişinde sağlık personeli kontrolünden geçirilmesi sağlanacaktır.
– Personelin ateş ölçümü günde iki kere ölçülecek ve kayıt altına alınacaktır.
– Personelin maske, eldiven gibi koruyucu önlemleri alması sağlanacak, misafirlerimize hizmet bu şekilde yapılacaktır.
– Personel üniformaları günlük temizlenecek ve standart ölçü derecesinde yıkanacaktır.
– Personel yemek saatleri bölümlere göre ayrılacak ve personelin temas ettiği her yer ve temas alanları sürekli dezenfekte edilecektir.
– Dinlenme alanları sosyal mesafeyi koruyacak şekilde tasarlanacaktır.
– Personel servis araçları gün sonu dezenfekte edilecektir.
– Personel Lojman alanları Ozon ve ULV makineleri ile dezenfekte edilecektir.
– Genel Müdürlüğe bağlı Covid-19 takıp departmanı kurulacaktır.
OTELE GİRİŞ
– Misafirlerin otele giriş kapısında ateşleri ölçülecek ve kayıt altına alınacaktır, 37 derecenin üzerinde olanlar bir sağlık kuruluşuna yönlendirilecektir.
– Misafirlere giriş esnasında eldiven, maske dağıtımı sağlanacaktır.
– Misafirlere giriş esnasında bilgilendirme el kıtapçığı dağıtılacaktır( Yapmalarını istediklerimiz hakkında ).
– Misafir yanında getirmiş olduğu çanta,bavul vs. sağlık personelimiz tarafından dezenfekte edilip tesise alımı gerçekleştirilecektir.
– Misafir sağlığının sürekli izlenmesi ve hastalıkların kontrolüne ilişkin düzenlemeler yapılacaktır.
RESEPSİYON
– Resepsiyon masaları ve mobilyaları belirli aralıklarla (2-3 saatte bir) dezenfekte edilecektir.
– Sosyal mesafe kuralına uygun işaretlemeler yapılacaktır.Misafirlerin giriş işlemleri bu şekilde yapılacaktır.
– Kapı anahtarları ve kartları dezenfekte edilip teslim edilecektir.
ORTAK ALANLAR
– Ortak alanlarda el dezenfektan noktaları oluşturulacaktır.
– Oturma alanları sosyal mesafeyi korumaya uygun şekilde konumlandırılacaktır.
– Asansörler günlük dezenfekte işleminden geçicektir.
– Bütün zeminler uygun kimyasallarla dezenfekte edilecektir.
– Sosyal mesafe kuralına uygun işaretlemeler yapılacaktır.
– Misafirlerin dokunduğu ( kapı kolları, çatal bıçak vs) dezenfekte edilecek ve etiketleme sistemi yapılacaktır.
– Haftada 2 kere Ozon ve ULV makineleri ile dezenfekte edilecektir.
– Sezlong mesafeleri ayarlacak, gün sonu bütün şezlonglar dezenfekte işlemlerinden geçicektir.
– Ana Restaurant masa düzeni alınacak ve dezenfektan işlemi ( masa, çatal-bıçak ) her bir misafir kullanımı öncesi sağlanacaktır.
– Servis ve sunumu maskeli eldivenli personel yapıcaktır.
– Animasyon gösterisi, misafirlerimizin sağlığını koruma açısından gerçekleştirilmeyecektir.
ODALAR
– Temas noktaları olan kapı ve pencere kolları, elektrik düğmeleri, klima ve tv kumandaları, telefon, saç kurutma makinesi, dolap kapakları, mobilyalar, bazalar bu amaca uygun kimyasallarla dezenfekte edilecektir.
– En çok el ve yüz temasının olduğu banyo armatür, duş başlığı, musluk gibi bütün alanlar için kontrol listeleri olacak, temizliği yapan personelin ismi ve temizlik saati kayıt altına alınacaktır.
– Temizlik Personeli maske ve eldiven ile oda temizliğini gerçekleştirecektir.
– Odalarda DND (Lütfen rahatsız etmeyin) sistemi kaldırılacak ve bütün odaların temizliği ve dezenfektan işlemleri günlük yapılacaktır.
– Oda temizliği Ozon ve ULV makineleri ile dezenfekte edilecektir.
– Oda Tekstil ürünleri 90 derece yıkanılacak ve Misafire bilgilendirme formu dağıtılacaktır.
– Odalar da kullanılan süs yastık ve yatak runnerları kullanılmayacaktır.
YEME-İÇME
– Yemeklerin mümkün olduğunca açık havada yenebilmesi sağlanacaktır.
– Her masa için sosyal mesafe düzeni şartlarına göre alan ayrılacaktır.
– Masa başına sandalye sayısı dördü geçmeyecektir.
– Açık büfe sistemlerde, büfeler arası mesafeler belirlenecek şekilde bekleme alanları oluşturulacaktır.
– Tabaklar ve servis maske ve eldivenli bir personel tarafından verilecektir.
– Peçete ve çatal kaşıklar muhafazalı bir şekilde masaya servis edilecektir.
– Mümkün olduğunca çiğ gıdalar yerine pişmiş gıdalar tercih edilecektir.
– Masa ve sandalyeler ile çocuk sandalyeleri her kullanımdan sonra dezenfekte işleminden geçirilecektir.
– Tesis dışında gıda tüketimi konularında bilgilendirme düzenlemeleri.
– Bağışıklık sistemini destekleyici gıda ve içecek sunumları gerçekleştirilecektir.
MUTFAK
– Başta zemin olmak üzere anti bakteriyel yüzeyler ve mutfak malzemeleri 2 saatte 1 dezenfekte işleminden geçirilecektir.
– Çalışanların bölümler arası giriş çıkış işlemleri kayıt altına alınacaktır.
– Mutfağa gelen her gıda ürünü, gıda ile temasa uygun kimyasallar ile dezenfekte edilecek ve kayıt altına alınacaktır.
– Özellikle sebze yıkama ve et çözdürme sistemleri gerekli hijyen koşullarını sağlanacaktır.
– Mutfak ekipmanlarının sterilizasyon sıklığı artırılacak, otoklav kullanılacaktır.
– Mutfak giriş ve çıkışlarına hijyen havuzları konulacaktır.
– Swab ve numune alma işlemleri her öğün için ayrı ayrı yapılacaktır.
– Gıda hazırlama ve üretim alanlarında ( yiyecek – İçecek ) alınacak ek iyi hijyen uygulamaları ve iyi üretim uygulamalarına yönelik düzenlemeler(GHP, GMP )
SATINALMA VE DEPOLAMA
– Satın alınan malzemeler raflı depolama sistemleriyle tarihlere göre ayrılacaktır.
– Sevk önce dezenfeksiyon işlemleri yapılacak ve kayıt altına alınacaktır.
– FİFO (ilk giren ilk çıkar) prensibiyle ilgili departmanlara sevk edilecektır.
– Tedarikçilerin otelin mal kabul sistemlerine göre gerekli önlemleri alması sağlanacaktır, tedarikçileri haftalık denetimler kalite kontrol departmanı tarafından yapılacaktır.
Tedarik kaynaklarının seçiminde alınacak ek önlemler :
- Tedarikçi sağlık kontrolleri
- depo ve üretim alanların hijyen kontrolleri
- Araç dezenfeksiyonu
- Tedarikçi çalışanı hijyen kontrolleri
HAVUZ ve DENİZ
– Plaj alanları genişletilecek, belirlenen kurallara göre şezlong mesafeleri ayarlanacaktır.
– Şezlonglar, plaj görevlileri tarafından her kullanım sonrası temizlenecek, dezenfekte uygulaması yapılacaktır.